Cách Làm Bánh Cuốn Tôm Giá Đỗ Đơn Giản, Thơm Ngon

Bánh mặn

Cách Làm Bánh Cuốn Tôm Giá Đỗ Đơn Giản, Thơm Ngon

•  Ngày 08 tháng 9 năm 2021
 
•  bởi HOANG THI THANH XUAN
 
 
•  12 Likes
 
•  82 Lượt xem

• Chuẩn bị

  0 Phút
• Nấu

  0 Phút
• Tổng Cộng

  30 Phút
• Phục vụ

  2 Người
• Cấp độ

  Dễ
• Đánh giá

  8.5/10

Nếu bạn đã quen thuộc với món bánh cuốn với nhân thịt bằm thì nay hãy thử biến tấu với nhân tôm giá đỗ xem sao nhé! Chắc chắn món bánh cuốn với lớp vỏ mỏng mềm dai, nóng hổi cùng nhân tôm săn chắc, ngọt thịt và giá đỗ sật sật sẽ làm bất kì ai thưởng thức cũng phải thích mê.

  Thành Phần

65 Gr Bột gạo

2 Gr Bột bắp

100 Gr Tôm tươi

200 Gr Hành lá

40 Gr Giá đỗ

2 Gr Muối

2 Gr Tiêu

1 Muỗng cà phê Rượu trắng

300 ml Nước

50 ml Nước tương

25 Gr Đường phèn

2 Muỗng canh Dầu ăn

 Thành Phần Chính

• Bột gạo
• Tôm tươi

Công Thức

Ướp tôm với hỗn hợp gia vị gồm 2g muối, 2g tiêu, 1 muỗng cà phê rượu trắng, ¼ muỗng cà phê bột bắp và trộn cùng với giá đỗ. Cho các nguyên liệu phần bánh cuốn vào tô và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Cho các nguyên liệu phần hỗn hợp nước sốt gồm: 50ml nước tương, 50ml nước lọc, 25g đường phèn vào nồi đun ở lửa vừa sau đó hạ dần nhỏ lửa cho đến khi đường phèn tan hoàn toàn thì tắt lửa, để nguội.

Dùng chổi silicon phết lên khuôn một lớp mỏng dầu ăn sau đó đổ bột bánh vào, dày khoảng 2mm.

Bắc nồi nước sôi lên bếp và cho khuôn bánh vào. Khi bánh chín thì cẩn thận vớt ra ngoài, cho tôm lên và cuộn lại cho kín. Tương tự lặp lại đến khi hết nguyên liệu.

Đặt bánh cuốn lên xửng hấp thêm lần nữa trong khoảng 2 phút để tôm chín thì gắp ra. Rắc lên hành lá cắt nhỏ và rưới đều nước sốt.

• • bánh cuốn
  • bánh cuốn tôm
  • bánh cuốn mặn
  • bánh cuốn tôm giá
  • bánh cuốn giá đỗ
  • công thức bánh cuốn tôm giá đỗ